পোলাও/বিরিয়ানি/খিচুড়ি গলে গেছে? জেনে নিন ঝরঝরে করার ৪টি দারুণ কৌশল

রাঁধতে গিয়ে পোলাও, বিরিয়ানি বা খিচুড়ি কখনো গলে যায় নি এমন রাঁধুনি বুঝি খুঁজলেও মিলবে না। পানি বেশি হওয়া, চাল বেশি নতুন হওয়া ইত্যাদি নানান কারণে গলে যেতে পারে আপনার শখ করে রান্না করা পোলাও, বিরিয়ানি বা খিচুড়ি। এখন প্রশ্ন … বিস্তারিত >

মরক্কান প্লাম তাজিন

  মরক্কোর যে সব ডিশ আমার কাছে খুব ভাল লাগে তার মধ্যে অন্যতম হল- মরক্কান প্লাম উইথ মিট তাজিন। এই ডিশ স্বাস্থ্য সম্মত মশলা দিয়ে তৈরি , দেখতে যেমন চমৎকার লাগে, তেমনি জীবে পানি আসা ঘ্রাণে স্বাদকে বাড়িয়েও তোলে। জীবনে … বিস্তারিত >